Зеленый борщ

Ингридиенты: мясо - 300гр, картофель - 2-3шт, зелень (щавель, зеленый лук, укроп, петрушка) - 400гр, вареные яйца - 3-5шт, сметана, соль, перец горошком, лаврушка по желанию.

Приготовление: мясо помыть, порезать и поставить вариться. Почистить, помыть и порезать картофель, мелко порезать зелень и яйца.

В кипящий бульон, добавить перец горошком и листочек лаврушки, все посолить. Когда мясо будет уже почти готовым добавить картофель, через 10 минут всыпать зелень, дать еще покипеть 5 минут, в конце добавить вареные яйца, дать закипеть и выключить.

При подаче заправить сметаной.